Workshop "Creative Italy"

I cannoli siciliani

I cannoli siciliani sono parte fondamentale della tradizione della pasticceria siciliana. Le origini sono remote e oscure poiché purtroppo la ricetta originale non è mai stata depositata.

Comunque, secondo gli studiosi l’origine del cannolo siciliano risiede a Caltanissetta grazie alle donne dell’antica Kalt El Nissa (letteralmente il castello delle donne), la ricetta è stata poi modificata dalle suore di Caltanissetta.

Anche il nome ha origini antiche e deriva dal fatto che in passato venivano usate le canne di fiume per chiudere la cialda di pasta.

I cannoli non sono l’unica leccornia che si può trovare nella meravigliosa Sicilia che è molto ricca dal punto di vista gastronomico. Se siete curiosi di conoscere questa golosità (e molte altre) non dovete far altro che visitare quell’incantevole luogo.